ไลโคปีน Cas: 502-65-8
| หมายเลขแคตตาล็อก | XD91969 |
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ไลโคปีน |
| CAS | 502-65-8 |
| สูตรโมเลกุลla | C40H56 |
| น้ำหนักโมเลกุล | 536.87 |
| รายละเอียดการจัดเก็บ | -70°ซ |
| รหัสภาษีที่สอดคล้องกัน | 32030019 |
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| รูปร่าง | ผงสีขาว |
| อาซาy | ขั้นต่ำ 99% |
| จุดหลอมเหลว | 172-173°ซ |
| จุดเดือด | 644.94°C (ประมาณคร่าวๆ) |
| ความหนาแน่น | 0.9380 (โดยประมาณ) |
| ดัชนีการหักเหของแสง | 1.5630 (โดยประมาณ) |
| ความเสถียร | ไลโคปีนมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เช่น ออกซิเดชัน ตามด้วยการย่อยสลายหรือไอโซเมอไรเซชันเมื่อสัมผัสกับแสง ความร้อน และออกซิเจนไลโคปีนที่มีอยู่ในสารสกัดจากมะเขือเทศแสดงให้เห็นว่ามีความคงตัวภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 ℃ และอุณหภูมิห้อง เมื่อทดสอบในช่วงเวลาตั้งแต่ 18 ถึง 37 เดือน |
| ความเสถียร | ไวต่อความร้อน - เก็บที่อุณหภูมิ -70 องศาเซลเซียส ติดไฟได้เข้ากันไม่ได้กับตัวออกซิไดซ์ที่แรง |
สารสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นสีผสมอาหารมีเฉดสีที่คล้ายกันตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดง เช่นเดียวกับไลโคปีนจากธรรมชาติและสังเคราะห์สารสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศยังใช้เป็นอาหาร/ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในผลิตภัณฑ์ที่ไลโคปีนให้คุณค่าเฉพาะ (เช่น สารต้านอนุมูลอิสระหรือประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ)ผลิตภัณฑ์นี้อาจใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
สารสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศมีไว้สำหรับใช้ในอาหารประเภทต่างๆ ต่อไปนี้: ขนมอบ ซีเรียลอาหารเช้า ผลิตภัณฑ์นม รวมถึงของหวานจากนมแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์อะนาลอกจากนม สเปรด น้ำดื่มบรรจุขวด เครื่องดื่มอัดลม น้ำผักและผลไม้ เครื่องดื่มถั่วเหลือง ลูกอม ซุป ,น้ำสลัดและอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ
ไลโคปีนถูกนำมาใช้:
·ในโครมาโตกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง (HPLC) เพื่อตรวจสอบความเข้มข้นในเนื้อเยื่อตับ ไต และปอด
·เพื่อกระตุ้น urokinase plasminogen activator receptor (uPAR) ในเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก
·ในระบบการถ่ายภาพเคมีของรามานเพื่อตรวจจับและแสดงภาพการกระจายภายใน
