สินค้า

คุณสมบัติ: ผงสีเหลืองน้ำตาลหรือสีขาวนวลสกัดจากเชื้อรา Aspergillus oryzaeภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูงขึ้น เอ็นไซม์นี้สามารถไฮโดรไลซ์พันธะกลูโคซิดิก α-1,4 ของโมเลกุลแป้งได้อย่างรวดเร็ว และตัดโมเลกุลของแป้งออกจากด้านในโดยพลการด้วยเดกซ์ทรินที่มีพันธะสั้นต่างกันและโอลิโกแซ็กคาไรด์จำนวนเล็กน้อย เพื่อให้ความหนืด ของสารละลายแป้งลดลงอย่างรวดเร็วเวลาที่ทำให้เป็นของเหลวเป็นเวลานานยังผลิตกลูโคสและมอลโตสในปริมาณเล็กน้อย การใช้ประโยชน์: การศึกษาทางชีวเคมีในอุตสาหกรรม มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำตาลกลูโคส คาราเมล เดกซ์ทริน ฟรุกโตส โอลิโกแซ็กคาไรด์ แอลกอฮอล์ เบียร์ ผงชูรส การหมักอาหาร กรดอินทรีย์ สิ่งทอ การพิมพ์และการย้อมสี การทำกระดาษ และอุตสาหกรรมการหมักอื่นๆ