สินค้า

ฟูโคสส่วนใหญ่ในธรรมชาติคือ L-fucose และ D-fucose ในการกำหนดค่า D เป็นเพียงน้ำตาลที่หายากและพบได้ในไกลโคไซด์บางชนิด

ดี-ฟูโคส ดี-ฟูโคส >98%.น้ำตาลที่มีคาร์บอนหกชนิดซึ่งถือได้ว่าเป็นเมทิลเพนโตสL-fucose มีอยู่ในสาหร่ายทะเลและเหงือกในปริมาณมาก และยังพบในโพลีแซ็กคาไรด์ของแบคทีเรียบางชนิดอีกด้วย

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของสายโซ่น้ำตาลในไกลโคโปรตีน ฟูโคสมีอยู่อย่างแพร่หลายในพลาสมาเมมเบรนของผิวเซลล์ต่างๆฟูโคสมีหมู่ไฮดรอกซิลบนอะตอมของคาร์บอนตัวที่ 6 น้อยกว่าน้ำตาลที่มีคาร์บอน 6 ตัวทั่วไป ดังนั้นฟูโคสจึงมีความชอบน้ำน้อยกว่าและไม่ชอบน้ำมากกว่าโมโนแซ็กคาไรด์อื่นๆฟูโคสในโมเลกุลของหมู่เลือดบางชนิดเป็นเครื่องหมายของหมู่เลือดบางกลุ่ม

Glycans (N-linked glycans) มีอยู่บนพื้นผิวของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เซลล์พืช และแมลงฟูโคสโมโนเมอร์สามารถรวมตัวเป็นฟูคอยแดนได้L-fucose เป็นรูปแบบเดียวที่เป็นสากลในธรรมชาติ และ D-fucose เป็นอะนาลอกสังเคราะห์ของกาแลคโตส

คุณลักษณะสองประการที่ทำให้ฟูโคสแตกต่างจากน้ำตาลที่มีคาร์บอน 6 ชนิดอื่นๆ ที่มีอยู่ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ได้แก่ การไม่มีหมู่ไฮดรอกซิลบนคาร์บอน 6 และโครงแบบ L

น้ำตาลหกคาร์บอนชนิดหนึ่งและสามารถมองเห็นเป็นเมทิลเพนโทส.ฟูโคสส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในธรรมชาติคือฟูโคส L และฟูโคสที่มีการกำหนดค่า D เป็นเพียงน้ำตาลที่หายากและพบได้ในไกลโคไซด์บางชนิดL-fucose มีอยู่ในสาหร่ายทะเลและเหงือกจำนวนมาก และยังพบในโพลีแซ็กคาไรด์ของแบคทีเรียบางชนิดอีกด้วยในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของสายโซ่น้ำตาลในไกลโคโปรตีน ฟูโคสมีอยู่อย่างแพร่หลายในพลาสมาเมมเบรนของผิวเซลล์ต่างๆฟูโคสมีหมู่ไฮดรอกซิลบนอะตอมของคาร์บอนตัวที่ 6 น้อยกว่าน้ำตาลที่มีคาร์บอน 6 ตัวทั่วไป ดังนั้นฟูโคสจึงมีความชอบน้ำน้อยกว่าและไม่ชอบน้ำมากกว่าโมโนแซ็กคาไรด์อื่นๆฟูโคสในโมเลกุลของหมู่เลือดบางชนิดเป็นเครื่องหมายของหมู่เลือดบางกลุ่มโดยปกติแล้ว ฟูโคสจะถูกสกัดจากสาหร่ายทะเล ขั้นแรกบำบัดด้วยกรด ทำให้เป็นกลาง จากนั้นตกตะกอนในรูปของฟีนิลไฮดราโซน และฟีนิลไฮดราซีนจะถูกกำจัดออกเพื่อให้ได้ผลึก α-L-ฟูโคส